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马会密料透码 中秋节和国庆节一起过

出处:本站原创   发布时间:2020-10-08   您是第 位浏览者

#中秋话团圆# 一年中,除了过年能一大家子都聚在一起吃吃饭聊谈天外,很少能聚齐兄弟姐妹四个。今年的中秋是个例外,因为,中秋节和国庆节一起过,假期有八天,聚餐团圆不再是梦了。时间足够充裕,行程足够来回好几趟了。让我们回老妈家一起过中秋节吧。

想想都激动死了,非常期待。每次家庭大聚餐前都要想下家宴该备些什么菜。在这里,我列出了几道自己会做,厨艺也还可以的菜供挑选。

1. 炒花蛤

2. 炸豆腐

3. 猪蹄卤蛋

4. 蒸虾

5. 卤鸡腿或者鸡爪

6. 红烧鱼

7. 素炒花菜或者西兰花

8,金牌一码三中三的网站. 素炒青菜

9. 鸭肉汤

炒花蛤

第一步,提前买好的花蛤进行泡水近两小时,去沙,水里记得加少许盐,这样沙子才吐的清。下锅前要再清洗几遍。

第二步,准备好葱姜蒜末,喜欢吃辣的,可以备些小米辣。

第三步,将花蛤焯水下捞出,再过下清水。

第四步,重新起锅,开火下油,放入葱姜蒜末小米辣一起煸炒,炒出香味。

第五步,放入焯水好的花蛤,下去爆炒几下,然后加入料酒少许,生抽适量,醋适量,老抽一点点上色,盐也要少许,因为之前加的料本身就有味道了,盐加多就会苦咸。

最后一步,翻炒几下以后就可以装盘上桌。

炸豆腐

这个比较简单,先买两块老豆腐,泡水下,然后将豆腐切大块,尽量表面不要留水,不然炸的时候油会乱喷。起锅下油,先炸豆腐,炸至两面金黄,最后豆腐都炸好了,加入大蒜末一起炒下,然后加点生抽老抽,少许盐和醋,最后装盘。

猪蹄炖蛋

这个估计要我大嫂那个级别的人做出来才好吃。我自己还真没亲手做过。一般我们闽南这边用的是鸭蛋,鸭蛋要先煮熟,然后剥壳,接着加点酱油腌制一会,精准三中三的网站。趁此机会,猪蹄洗干净,焯水下,然后放锅里炒炒,加入炖猪蹄的料,超市有卖那种炖猪蹄的料,然后加一点水,水刚没过猪蹄就可以,生抽,老抽,醋一点点,少许盐,然后把腌制的鸡蛋放进去翻几下。然后用高压锅压几十分钟。个人感觉盐不能放多,因为之前就放了其他重口味的调味料了。

蒸虾。

这个估量大家都会,挑选好的明虾洗一洗,有的要挑掉虾上面的黑线,有的没有挑,直接去蒸,到后面吃的时候才弄掉那黑线。然后直接上锅蒸。蒸熟了就可以上桌了。

卤鸡腿

鸡腿要提前洗净腌制,这样卤的时候容易入味。起锅烧油,加入葱姜蒜(当然,有很多种卤法,这是我的卤法)煸炒,炒出香味以后加入腌制好的鸡腿下去翻炒几下,然后加入生抽老抽适量,料酒一些,敢吃辣的也可以放小米辣。然后加点醋。发现没,很多菜我都有加醋,这样比较开胃醒胃。接着,加入一些水,没过食材,然后盖上盖子煮十几分钟,煮完大火收汁就可以盛到盘子了。

红烧鱼

红烧鱼很多小孩子爱吃,所以尽量不放辣,提前将鱼洗净,放生抽和醋腌制,腌制好了以后,起锅下油,放葱姜蒜末煸炒,然后放鱼,(当然,也有人先炸鱼再放村姜蒜沫,都是可以的)鱼炸到一定程度就可以加入生抽老抽醋料酒,加点水和鱼一起煮。煮近十分钟,大火收汁下,就好了。

这几样菜大概的做法就是那样了。其他菜相信大家几乎都会做所以,就没必要重述一遍。本来还想加上包饺子的,但是,比较费时费事,所以就去掉这个菜了。

明天的安排就是要提前去买好食材,做好准备工作。估计没个三小时是搞不定的。期望明天的聚餐顺顺利利的。亲爱的老妈,等我哟。